Коптильня Vesta Model K

Коптильня Vesta Model K используется на предприятиях общественного питания и торговли для горячего копчения мясных и рыбных продуктов.

Комплектация:

• Угольная коптильня
• Колосниковая решётка
• Поддон для золы
• Поддон для жира/щепы
• 2 решётки для копчения

Особенности:

• Работает на углях (дровах) или (при замене жаровни на электрическую или газовую одноконфорочную плитку) на электричестве или газе
• Конструкция коптильни выполнена по схеме "камера в камере", которая обеспечивает разделение рабочего объема и топки
• Нагрев рабочей камеры происходит со всех сторон одновременно
• Продукты сгорания от углей не смешиваются с дымом для копчения от щепочек ценных пород древесины
• За счёт раздельного управления камерами дым "запирается" внутри камеры копчения на всё время приготовления продукта
• Экономия щепы
• Регулировка концентрации дыма
• Независимая регулировка температуры

Дополнительные характеристики:

• Максимальная загрузка решетки: 1,5 кг
• Максимальное количество решеток: 6 шт.
• Расстояние между решетками: 80 мм
• Внутренние габариты камеры: 456x415x722 мм