Пароконвектомат Tatra TBI 04 DC.5V

Пекарский пароконвектомат Tatra TBI 04 DC.5V предназначен для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара. Модель оснащена электронным управлением, LCD экраном, инжекторным пароувлажнением, галогеновым освещением камеры, закругленными углами для легкой очистки и 2 реверсивными вентиляторами для равномерного приготовления. Двойное жаростойкое стекло сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов. USB порт позволяет выгружать и загружать рецепты и изображения, выгружать данные HACCP, обновлять ПО, Wi-Fi подключение делает возможным управлять пароконвектоматом со смартфона или планшета. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.

Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят.

Особенности:

• Универсальные направляющие для приготовления в гастроемкостях
• Стекло дверцы с системой легкой очистки
• Вентиляторы с 5 скоростями вращения для выпекания деликатных и легких продуктов
• Возможность сохранения до 100 рецептов с 4 этапами приготовления, с названием и изображением
• 6 программ быстрого доступа
• Регулировка времени приготовления, температуры и уровня пароувлажнения
• Возможность задавать скорость вращения вентиляторов
• Режимы приготовления: конвекция, конвекция+пар, пар
• Функции:
  • Предварительный нагрев
  • Режим бесконечного времени приготовления (продолжается до выключения пароконвектомата)
  • Мультитаймер
  • Приготовление с отложенным запуском
  • Быстрое охлаждение
  • Расстойка
• 3 программы автоматической мойки: легкая, интенсивная и ополаскивание без моющего средства
• Отложенный запуск автомойки
• Необходимо подключение к воде и канализации
• Расположение дверных петель слева без возможности перенавешивания

Дополнительные характеристики:

• Размер LCD экран: 2,4"
• Температурные режимы приготовления:
  • Конвекция: от +30 до +260 °С
  • Конвекция+пар: от +30 до +230 °С
  • Пар: от +35 до +130 °С
• Напряжение: 400 В

Опции (заказываются отдельно):

• Душирующее устройство
• Температурный щуп

Внимание! Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.