Пароконвектомат Проммаш ПКНС-10

Пароконвектомат Проммаш ПКНС-10 используется на морских судах, пароходах, пассажирских лайнерах и т.д. для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки. Модель оснащена штормовыми ограждениями и ТЭНами с гермовводами. Корпус выполнен из нержавеющей стали 12Х18H10T.

Режимы работы:

• Конвекция (от 30 до 300°C)
• Конвекция+пар (от 30 до 300°C)
• Разогрев с паром (от 30 до 130°C)
• Низкотемпературный пар (от 30 до 90°C)
• Пар (100°C)
• Охлаждение

Особенности:

• Фиксация двери в открытом положении
• Автоматическое устройство для конденсации отработанного пара, перед его сбросом в
  дренажную систему
• Штатные места крепления по штормовому - для установки в помещении

Дополнительные характеристики:

• Техническая производительность по котлетам (75 гр.): 50 кг/час
• Давление воды в водопроводной системе: от 100 до 600 кПа
• Номинальная потребляемая мощность:
  • При поочередном включении нагревателей камеры и парогенератора: 9,5 кВт
  • При одновременном включении нагревателей камеры и парогенератора: 17 кВт
• Манимальное время выхода на режим: 10 мин
• Условия эксплуатации:
  • Температура: от -10 до 50°C
  • Крен: до 15°
  • Деферент: до 5°
  • Качка: до 22,5° с периодом 7-9 секунд и килевой до 10° от вертикали

Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.