Печь конвекционная UNOX XEFR-03HS-ELDV без сливного отверстия

Печь конвекционная UNOX XEFR-03HS-ELDV серии Stefania предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и светодиодной LED подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входит набор из 3 листов TG 305 (460x330 мм).

Ручные режимы выпечки:

• Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C
• Конвекция с паром 48-260 °C с технологией STEAM.Plus от 10 до 100%
• Конвекция 30-260 °C с технологией DRY.Plus

Программирование:

• 3 шага выпечки
• 12 программ с быстрым доступом - запустите приготовление одной кнопкой
• Встроенная память на 99 программ

Особенности:

• AIR.PlusTM: распределение воздуха внутри камеры печи
• Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
• DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем
• STEAM.PlusTM: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи
• Получение пара в температурном диапазоне 48-260 °C
• Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 48-260 °С
• MAXI.LINK: позволяет составить колонны из нескольких печей
• Protek.SAFETM: максимальная теплоизоляция и безопасность
• Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42
• Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
• Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности
• Дверца с двойным остеклением

Открывание двери:

• Откидной ручной механизм для открытия сверху вниз

Вспомогательные функции:

• Температура предразогрева до 260 °C
• Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере
• Режим непрерывного функционирования «INF»
• Единицы измерения температуры °C или °F

Технические детали:

• Скругленные углы камеры для простоты очистки и поддержания гигиены
• LED-подсветка камеры
• Система защиты от перегрева
• Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы
• Направляющие для противней из хромированной стали с механизмом для предотвращения опрокидывания

Опции (заказываются отдельно):

• Вытяжной зонт:
  • XEKHT-HCHS
  • XEKHT-ACHS
• Помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу XHC 016
• Паровой конденсатор XEKCT‑HCEH‑M
• Комплект фильтр-системы XHC010
• Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое: XWKQT-00HS-E
• Подставка:
  • XWKRT-06HS-M
  • XWKRT-00HS-F
  • XWKRT-08HS-H
• Комплект контейнеров для воды:
  • XHC 020
  • XHC 022
  • XHC 024
  • XHC 026
• Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015
• Редукционный клапан XUC156
• Комплект ножек:
  • XUC 025
  • XUC 045
• Комплект колёс XUC 012

• Комплект подключения к сети Wi‑Fi XEC 012

Совместимость:

• Расстоечный шкаф XEKPT-08HS-C
• Расстоечный шкаф XEKPT-08HS-B