Печь конвекционная UNOX XEFR-06EU-ELRV VITTORIA без сливного отверстия

Печь конвекционная UNOX XEFR-06EU-ELRV серии Vittoria предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и светодиодной LED подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.

Печь используется совместно с вытяжным зонтом UNOX XEKHT-HCEU.

Пекарские листы не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

Ручные режимы выпечки:

• Изменение параметров температуры в диапазоне 50-260 °C
• Конвекция с паром 50-260 °C с технологией STEAM.Plus от 10 до 100%
• Конвекция 50-260 °C с технологией DRY.Plus

Программирование:

• 3 шага выпечки
• 12 программ с быстрым доступом: запуск одной кнопкой
• Встроенная память на 99 программ

Особенности:

• AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи
• 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
• DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем
• STEAM.Plus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи
• Получение пара в температурном диапазоне 48-260 °C
• Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 48-260 °С
• MAXI.LINK: позволяет составить колонны из нескольких печей
• Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность
• Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42
• Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
• Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности
• Дверца с двойным остеклением

Открывание двери:

• Механизм открывания справа налево

Вспомогательные функции:

• Температура предразогрева до 260 °C
• Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере
• Режим непрерывного функционирования «INF»
• Единицы измерения температуры °C или °F

Технические детали:

• Скругленные углы камеры для простоты очистки и поддержания гигиены
• LED-подсветка камеры
• Система защиты от перегрева
• Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы
• Опоры для противней из гнутого стального L-образного листа

Опции (заказываются отдельно):

• Вытяжной зонт:
  • XEKHT-HCEU
  • XEKHT-ACEU
• Помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу XHC 016
• Комплект фильтр-системы UNOX XHC 003 (картридж XHC004)
• Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое:​
  • XWKQT-04EF-E
  • XWKQT‑00EF‑E
• Подставка:
  • XWKRT-00EF-F
  • XEKRT-08EU-H
  • XEKRT-06EU-M
  • XWKRT‑00EF‑L
• Комплект контейнеров для воды:
  • XHC 021
  • XHC 023
  • XHC 024
  • XHC 026
• Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015
• Редукционный клапан XUC156
• Комплект ножек: XUC 035
• Комплект колёс XUC 012
• Комплект подключения к сети Wi‑Fi XEC 012

Совместимость:

• Расстоечный шкаф:
  • XEKPT-10EU-C
  • XEKPT-08EU-C
  • XEKPT-08EU-B
  • XEKPT-10EU-B
• Печь подовая:
  • XEKDT-01EU-S
  • XEKDT-01EU-D