Печь подовая Abat ЭШП-2-01КП 1EN Super Tower

Печь подовая Abat ЭШП-2-01КП 1EN Super Tower предназначена для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли самостоятельно или в составе технологической линии. Модель оснащена парогенератором и каменным подом, электронной панелью управления, таймером до 10 часов и регулируемыми по высоте ножками. Бескаркасная конструкция и ТЭНы выполнены из аустенитной нержавеющей стали, дверь - из нержавеющей стали со смотровым окном из термостойкого стекла, под - из жаропрочного природного камня - кордиерита, обеспечивающего оптимальный температурный режим для выпечки.

Особенности:

• Высокопроизводительный парогенератор
• При нажатии и удержании кнопки Ручной впрыск включается подача пара во всех режимах, при условии, что температура в камере не менее 150°С
• Раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов
• Аварийный термовыключатель срабатывает при t 365°С
• Система управления ЭШП на базе микропроцессорного контроллера
• Отображение текущих параметров и управление при помощи элементов на экране
• Алгоритм работы:
  • «Ручной» - одноэтапная/одношаговая работа.
  • «Программы» - поэтапная/пошаговая работа на режимах по заранее сохраненным программам
• Память на 110 программ приготовления (до 6 этапов)
• Основные функции:
  • ввод, редактирование, хранение и воспроизведение программ с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
  • корректирование во время выпечки
  • отображение информации о режимах работы, аварийных ситуациях
• Дверца открывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении
• Продувка камеры для отвода паров и оттока нагретого воздуха из печи
• Внутренняя подсветка камеры при открытии двери включается автоматически
• Таймер с продолжительным звуковым сигналом по окончанию установленного времени и завершения процесса выпечки
• Регулировка влажности

Дополнительные характеристики:

• Внутренние размеры пекарной камеры: 630x460x280(250) мм
• Вместимость камеры: 1 пекарский лист EN 1/1 (600х400 мм)
• Количество ТЭНов в камере: 8
• Количество ТЭНов в парогенераторе: 2
• Потребляемая мощность ТЭНов одной секции:
  • верхних: 1,6 кВт
  • нижних: 1,6 кВт
  • парогенератора: 9 кВт
• Количество лампы освещения: 1 шт
• Звуковая мощность: 80 Дба
• Давление воды на входе: 100-600 кПа
• Площадь пода: 0,26 м²
• Время разогрева камеры до 240 °C: 45 мин
• Регулировка влажности: от 0 л до 9,9 л с шагом 0,1 л или от 0 сек. до 59 сек. с шагом 1 секунда

Опции (заказываются отдельно):

• Модуль подовой печи ЭШП-1-01КП 1EN Super Tower (без крыши) 21010013715