Печь низкотемпературная RoboLabs ISTOMA-EML

Низкотемпературная печь с функцией копчения RoboLabs ISTOMA-EML предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронным управрением с цифровым дисплеем, термощупом и 4 колесами.

В комплект поставки входят 2 полки-решетки, поддон, съемный жиросборник и контейнер для щепы.

Гастроемкости в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

• Система нагрева 3D Surround Heat: равномерное распределение тепла и поддержание в камере одинаковой температуры вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока
• Нагревательные элементы по периметру камеры
• Сохранение в памяти:
  • Температура приготовления: до 140°C
  • Хранение: до 95°C
  • Время приготовления: до 24 ч
  • Время копчения: до 1,5 ч
  • Температура щупа: до 95°C
• Дверца со специальными отверстиями в верхней и нижней части: для циркуляции воздуха
• Левая дверца

Дополнительные характеристики:

• Объем камеры: 190 л
• Внутренние размеры камеры: 560х660х520 мм
• Расстояние между уровнями: 40 мм