Варочный центр SMEG C9GMX2 нерж. сталь с черным стеклом

Варочный центр SMEG C9GMX2 серии Sinfonia предназначен для приготовления большого ассортимента блюд в гостиничном и ресторанном бизнесе, на предприятих пищевой промышленности, общественного питания и в домашних условиях. Модель оснащена газовой варочной поверхностью с задним бортом, многофункциональным электрическим духовым шкафом, 2 съемными стойками с 5 уровнями направляющих для противней, откидной дверью со смотровым окном и длинной горизонтальной рукояткой, панелью управления с 8 поворотными регуляторами, сенсорной клавиатурой и светодиодным дисплеем (Digiscreen). Корпус, варочная поверхность и опоры выполнены из высококачественной нержавеющей стали с сатинированной поверхностью, остекление – из тонированного стекла Eclipse, газовые решетки – из чугуна, крышки конфорок с матовым покрытием черной эмалью.

В комплект поставки входят 3 газовые решетки, 2 противня: стандартный и глубокий, решетка с задним и боковым упором, решетка для противня, чугунный адаптер WOK и кольцо для посуды Moka.

Режимы работы духового шкафа:

• Основные:
  • Статический: традиционный верхний и нижний нагрев
  • Конвекция: традиционный нагрев с вентиляцией
  • Термоконвекция: нагрев задних кольцевых элементов с вентиляцией
  • ECO для приготовления при оптимальных параметрах с низким энергопотреблением
  • Гриль малый
  • Гриль большой (с верхним нагревом)
  • Гриль большой с конвекцией
  • Конвекция
  • Нижний нагрев
  • Нижний нагрев с конвекцией
• Дополнительные функции:​
  • Размораживание
  • Паровая очистка камеры с нагревом установленного противня с водой при заданной длительности и завершающей ручной обработкой с помощью салфетки

Особенности:

• Варочная панель:
  • Автоматический электронный розжиг
  • Устройство контроля наличия пламени (термопары) для прекращения подачи газа при гашении
  • 6 газовых конфорок
  • Двухконтурная конфорка для посуды WOK с возможностью отдельного и совместного использования контуров
  • Установленные форсунки для магистрального газа G20
  • Возможность эксплуатации со сжиженным газом G30 / G31 при замене форсунок
• Духовой шкаф:
  • Электрические нагревательные элементы:
    • Верхний
    • Нижний
    • Гриль
    • 2 кольцевых с вентиляторами в задней стенке
  • Электронный контроль температуры высокой точности
  • Программируемый с помощью сенсорных клавиш таймер с настройками электронных часов и длительности приготовления
  • Режимы заданной длительности:
    • Ручной запуск с автоматическим отключением нагрева по истечении заданного интервала времени приготовления
    • Автоматические запуск и отключение нагрева в установленное время
  • Цифровая индикация текущего и оставшегося до завершения времени и окончания программы
  • Символьная индикация готовности к работе и окончания приготовления
  • Программируемая звуковая сигнализация с выбором из 3 тонов для подтверждения настройки и оповещения об окончании программы
  • Термощуп для приготовления блюд на основании измереной внутри продукта температуры
  • Внутренняя облицовка камеры с покрытием низкопористой, нанесенной электростатическим методом эмалью легкой очистки Ever Clean с характерным блеском, низкой адгезией к жиру и устойчивой к бытовым кислотам
  • 3-слойное остекление двери, включая 2 теплотражающих стекла, для снижения энергопотребления и минимизации нагрева наружной поверхности
  • Съемные дверь и внутренние стекла для удобства очистки
  • Подсветка внутреннего объема 2 галогенными лампами с автоматическим включением и отключением при открывании и закрывании двери
  • Эффективная тангенциальная система охлаждения благодаря автоматически регулируемой принудительной вентиляции и фронтальной термовыводящей щелевой решетке
  • Отсек для компактного хранения инвентаря
  • Класс энергопотребления: A
• Простое управление режимами и регулировка температуры с помощью поворотных переключателей и символьного меню
• Регулируемые по высоте опоры для компенсации неровностей пола
• Защитная обработка панели управления от отпечатков пальцев
• Эргономичный стильный дизайн коллекции Classica

Дополнительные характеристики:​

• Диапазон заданной длительности: от 1 мин. до 23 ч 59 мин.
• Номинальная тепловая мощность конфорок:
  • WOK (фронтальная левая): 4,2 кВт
  • Быстрая (задняя правая): 3 кВт
  • Полубыстрые (задняя центральная и фронтальная правая): 1,8 кВт
  • Вспомогательные (задняя левая и фронтальная центральная): 1 кВт
• Номинальная электрическая мощность:
  • Нагревательные элементы:
    • Кольцевые: 2х1,55 кВт
    • Нижний: 1,7 кВт
    • Верхний: 1,2 кВт
    • Гриль: 1,7 кВт
  • Лампа подсветки: 0,04 кВт
• Номинальная сила тока: 14 А
• Диаметр резьбы подключения газового шланга (G): 1/2"
• Длина кабеля питания: 1200 мм
• Диаметр конфорок:
  • WOK: 43 / 140 мм
  • Быстрая: 95 мм
  • Полубыстрые: 70 мм
  • Вспомогательная: 50 мм
• Внутренние габариты камеры: 371x724x418 мм
• Глубина противней:
  • Стандартный: 20 мм
  • Глубокий: 40 мм

​Опции (заказываются отдельно):

• Телескопические направляющие неполного выдвижения GTP
• Телескопические направляющие полного выдвижения GTT
• Регулируемые опоры KITPBX (850 мм)
• Регулируемые опоры KITPAX (900 мм)
• Стеновая панель KITC9X9-1 (900х750 мм) из нержавеющей стали
• Стеновая панель KITC9X9 (900х600 мм) из нержавеющей стали
• Блокиратор двери SFLK1
• Комплект из 7 силиконовых форм
• Двухсторонняя сковорода-гриль BBQ
• Огнеупорный камень для выпечки пиццы PPR9 (640х23х375 мм)
• Огнеупорный камень для выпечки пиццы PRTX (Ø 350 мм) с ручками
• Решетка для жарки без масла AIRFRY
• Гриль теппаняки TPKTR9
• Чугунный гриль BGTR9